「暮らし感光」をテーマに岡崎の日常の豊かさを味わう旅を提案し、消費的ではなく、関係性やものごとが生まれる観光を目指しているマイクロホテルアングル。

今回は、岡崎市竜泉寺にあるフォレストガーデン「around」と合同で、土を感じる料理教室「soil to spoon」を新たに始めます。

aroundは、野菜やハーブ、果樹など多様な植物を育てながら、「つくること」の大切さを伝え、実践してもらうフィールド。

大切にしているのは、消費ではなく、「つくる」が日常に増えること。

ものがあふれ、ボタン一つでなんでも手に入る時代だからこそ、誰もが自分の暮らしの中に小さな「つくる」を持つことで、循環の一部であることを実感してほしいと思っています。

そしてそれは、自分の暮らしを変えるだけでなく、素材を生み出す人へのリスペクト、さらにはその素材を育む自然へのリスペクトも生まれるはずだと考えています。

この企画では、aroundで育った野菜や植物をみずから収穫し、素材に触れ、手を動かし、料理をします。

今回、料理を教えていただくのは、三重県・亀山市にて、料理を通して生きる力や考える力を育み、食を楽しむ料理教室「TOUCH THE SOIL」と、レストラン「ひのめ」を運営する上谷朋大さん。

料理を通して、「つくる」ことのむずかしさ・たのしさ・おもしろさを感じてもらいたいと思っています。

今回教えていただく料理は、「日常につくるが増えて欲しい」という思いから、自宅でも再現できるメニューを、この日のために考えていただきました。

また、料理や野菜、そして自然に触れることで、岡崎のおもしろさを、また違った視点からも味わってもらえたら嬉しいです。つかう食材は岡崎市産のものを予定しています。

さらに、イベントの翌朝10/29(水)は、アングルにて上谷さんに野菜プレートセットでの出店もしていただきます。料理教室参加者の方も、宿泊や地域の方など、誰でもご来店いただけます。

上谷さんに岡崎で料理を振舞っていただく貴重な機会です。ぜひ、料理教室での「つくる」と、上谷さんのお料理を「食べる」、どちらもあわせて体験いただけたらなによりです。

みなさまのご参加をお待ちしています。

バナーデザイン： @uraraaa1
3枚目写真：@fujicoopis

◯イベント詳細

◾上谷朋大のやさいごはん
日時：10/29(水)8:00~14:00(L.O.13:00)
会場：Okazaki Micro Hotel ANGLE
料理内容：
10種類の野菜料理プレート
選べるスープ
フォカッチャ
ドリンク：
アングルにて提供します。
その他：
予約優先
人数、だいたいのお越しの時間、アレルギーを@microhotel.angle DMにご連絡ください。